Zutaten:

• 5 Eigelb
• 100 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
• 300 g Schlagobers
• 180 ml Weinbrandt

Zubereitung:
Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig schlagen.
Langsam und unter Rühren das Schlagobers zufügen.
Zuletzt den Alkohol unterrühren.
Mindestens einen Tag reifen lassen.
Im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.

UNBEDINGT SEHR FRISCHE EIER VERWENDEN, AM BESTEN VON EINER ZUVERLÄSSIGEN QUELLE!