dessert
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| verteilen. Leicht in die Schmandcreme einrühren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen | verteilen. Leicht in die Schmandcreme einrühren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen | ||
| und durchziehen lassen.\\ | und durchziehen lassen.\\ | ||
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| + | **__Zutaten__** (für 4 Personen): | ||
| + | * 2 Packungen Topfen 20% | ||
| + | * 150g Mehl | ||
| + | * 1 Ei & 1 Dotter | ||
| + | * 1 Prise Salz | ||
| + | |||
| + | **__Zubereitung__**: | ||
| + | Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten. Eine Rolle formen und rasten lassen. Von dieser Rolle Scheiben abschneiden und in der Handfläche flach drücken.\\ | ||
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| + | Marillen entkernen und mit Würfelzucker füllen. Teig zusammenschlagen und gut verschließen. Mit bemehlten Händen zu Knödel formen und auf ein bemehltes Brett legen.\\ | ||
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| + | In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Knödel einlegen und etwa 10-13 Minuten leicht wallend ziehen lassen. Ab und zu vorsichtig umrühren.\\ | ||
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| + | Brösel in Butter rösten, mit Feinkristallzucker mischen und die fertigen Knödel darin wälzen. | ||
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| ====== Muffins ====== | ====== Muffins ====== | ||
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| **__Zutaten__** (für 8-12 Portionen): | **__Zutaten__** (für 8-12 Portionen): | ||
| * 140g Mehl | * 140g Mehl | ||
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| * 1 Ei | * 1 Ei | ||
| * 40g Butter oder Margarine, zerlassen | * 40g Butter oder Margarine, zerlassen | ||
| - | * 100g Birkenzucker | + | * 100g Birkenzucker |
| * 2 Tropfen Vanillearoma oder 1 Schote | * 2 Tropfen Vanillearoma oder 1 Schote | ||
| * 125g Joghurt | * 125g Joghurt | ||
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| **!!ACHTUNG!!**\\ | **!!ACHTUNG!!**\\ | ||
| - | Keinesfalls | + | Falls Birkenzucker verwendet wird, keinesfalls |
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| + | ====== Reis / Erdnussbällchen ====== | ||
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| + | **__Zutaten__**: | ||
| + | * 400g gekochter Reis | ||
| + | * 4 EL rote Thai Curry Paste | ||
| + | * Saft einer Limette | ||
| + | * 150g geröstete, kleingehackte Erdnüsse | ||
| + | * Fett zum fritieren | ||
| + | * Salz | ||
| + | * Süsse Chilli Sauce zum Dippen | ||
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| + | **__Zubereitung__**: | ||
| + | Die Hälfte des Reises in einer Küchenmaschine mixen, bis es fast eine Paste ist. In eine Schüssel geben und mit dem restlichen Reis, der Currypaste, dem Limettensaft und Salz abschmecken. Gut mischen.\\ | ||
| + | Aus der Masse etwa 3cm große Kugeln formen. Die Kugeln in den Erdnüssen wälzen und der Friteuse goldbraun herausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Süsser Chilli Sauce servieren. | ||
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| ====== Süßes Sushi ====== | ====== Süßes Sushi ====== | ||
dessert.1548757496.txt.gz · Zuletzt geändert: 2019/01/29 11:24 von administrator
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