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Hier werden Kochrezepte aus einem vegetarischen Haushalt vorgestellt. Diese Rezepte sind teilweise aus neuen und alten Kochbüchern, aus dem Internet oder selbst kreiert oder mündlich überliefert.

Fleisch wurde durch Tofu oder Getreideprodukte ersetzt. Nach und nach wird auch raffinierter Zucker durch ersatzstoffe wie Birkenzucker, Traubenzucker oder Vollrohrzucker ersetzt.

Dies stellt keine Auforderung dar, sondern ist seit mehr als dreißig Jahren meine, und nun auch unsere Lebenseinstellung. Mangelerscheinungen konnten bei uns bisher keine festgestellt werden.

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