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haupt [2020/12/29 10:30] – [Linsen-Curry] administrator | haupt [2021/05/24 10:41] (aktuell) – [Grenardiermarsch] administrator | ||
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====== Grenardiermarsch ====== | ====== Grenardiermarsch ====== | ||
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__**Zutaten: | __**Zutaten: | ||
* 3 Semmelknödel | * 3 Semmelknödel | ||
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Paprikapulver, | Paprikapulver, | ||
Vorspeise servieren. | Vorspeise servieren. | ||
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+ | ====== Linsen Dal ====== | ||
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+ | **__Zutaten__**: | ||
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+ | * 2 EL Kokosöl | ||
+ | * 4 Knoblauchzehen | ||
+ | * 2 TL Ingwer, gerieben | ||
+ | * 1 TL Kurkuma | ||
+ | * 1 TL Koriander | ||
+ | * 1 TL Kreuzkümmel | ||
+ | * 1 TL Paprikapulver | ||
+ | * 1 TL Garam Masalla | ||
+ | * 300 g rote oder gelbe Linsen | ||
+ | * 600 mL Gemüsesuppe | ||
+ | * 250 mL Kokosmilch | ||
+ | * 250 mL passierte Paradeiser | ||
+ | * 2 TL Kokosblütenzucker (nach Geschmack) | ||
+ | * 3 EL Zitronensaft (nach Geschmack) | ||
+ | * Chilipulver (nach Geschmack) | ||
+ | * Salz, Pfeffer | ||
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+ | **__Zubereitung__**: | ||
+ | Als Vorbereitung die Gemüsesuppe aufkochen. Die Kokosmilch mit den Paradeisern gemeinsam passieren. Die Gewürze vermischen und die Linsen mit kaltem Wasser abspülen. | ||
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+ | Das Kokosöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer einrühren und etwa **1 Min.** anbraten. Gewürze hinzugeben und leicht anbraten, bis sich die Aromen entfalten. Die Linsen hinzugeben und mit der heißen Gemüsesuppe aufgießen. Zum kochen bringen und etwa **10 Min.** weiterkochen. Die Kokosmilch/ | ||
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+ | Mit Salz, Pfeffer, Kokosblütenzucker, | ||
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+ | **__Tipp__**: | ||
+ | Auf Reis mit [[grund# | ||
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====== Linsen mit Räuchertofu ====== | ====== Linsen mit Räuchertofu ====== |