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--- dessert [2019/01/29 11:28] – [Muffins] administrator
+++ dessert [2019/07/23 15:40] – [Marillenknödel] administrator
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 verteilen. Leicht in die Schmandcreme einrühren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen
 und durchziehen lassen.\\
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+ ====== Marillenknödel ======
+**__Zutaten__** (für 4 Personen):\\
+  * 2 Packungen Topfen 20%
+  * 150g Mehl
+  * 1 Ei & 1 Dotter
+  * 1 Prise Salz
+**__Zubereitung__**:\\
+Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten. Eine Rolle formen und rasten lassen. Von dieser Rolle Scheiben abschneiden und in der Handfläche flach drücken.\\
+Marillen entkernen und mit Würfelzucker füllen. Teig zusammenschlagen und gut verschließen. Mit bemehlten Händen zu Knödel formen und auf ein bemehltes Brett legen.\\
+In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Knödel einlegen und etwa 10-13 Minuten leicht wallend ziehen lassen. Ab und zu vorsichtig umrühren.\\
+Brösel in Butter rösten, mit Feinkristallzucker mischen und die fertigen Knödel darin wälzen.
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