Lebensmittelbevorratung für Vegetarier

Die Notwendigen Grundstoffe, um keine Mangelerscheinungen zu bekommen, sind Kohlenhydrate (60%), Eiweiße (12%) und Fette.

Die Folgende Liste gibt ein Beispiel für eine 14-tägige Bevorratung. Kinder und Babys benötigen spezielle Nahrung, ebenso Diabetiker und Personen mit Allergien.

Rechnen sie mit 2000 kCal an Nahrungsmitteln, sowie mit mindestens 1,5 Liter Trinkwasser und 0,5 Liter Kochwasser pro Person und Tag.

• 1kg Vollkornbrot, vakuumverpackt (213/4260 kCal)
• 500g Zwieback, (385/1925 kCal)
• 500g Knäckebrot, (349/1745 kCal)
• Teigwaren 1 kg (357/3570 kCal)
• Reis 500g (355/1775 kCal)
• Hafer- / Getreideflocken 250g (373/930 kCal)
• Mehl / Grieß 1kg

• Erdäpfel 1kg (76/7600 kCal)
• Fisolen
• Erbsen
• Sauerkraut
• Kukurutz
• Pilze
• Saure Gurken
• Rote Rüben
• Zwiebel (frisch)
• Hülsenfrüchte 1kg (Bohnen, Erbsen, Linsen, in Konserven)
• Hülsenfrüchte ( getrocknet: Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen, Grünkern)
• Kirschen
• Äpfel
• Birnen
• Pfirsiche
• Mandarinen
• Ananas
• Trockenfrüchte 500g
• Äpfel
• Birnen
• Bananen
• Orangen
• Zitronen
• Trauben
• Haselnusskerne
• Walnüsse
• Mandeln
• Rosinen

• H-Milch, 3 Liter
• Hartkäse, 500g
• Streichkäse, 500g
• Milchpulver, 500g
• Topfen, 250g

• Mineralwasser, 21 Liter
• Stilles Wasser, 6 Liter
• Fruchtsaft, Dicksaft, 1 Liter

• Speiseöl, 0,5 Liter
• Margarine 500g
• Zucker oder Xylit® 1 kg
• Honig 250g
• Marmelade
• Fertigprodukte, Konserven
• Salz, Gewürze
• Suppenpulver
• Essig
• Salzstangen
• Eier, 6 Stück
• Semmelwürfel
• Tee
• Kaffee
• Kakaopulver

• Seitanfix
• Sojagranulat (getrocknet)
• Sojaschnitzel(getrocknet)
• Sojageschnetzeltes(getrocknet)
• Tofu
• Vegetarische Bratlinge
• Vegetarischer Brotaufstrich
• Vegetarische Salami