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 +====== Mayonnaise vegan ======
 +{{ :kochen:dummy.jpg?200|150 x 200px, Credit pixabay}}
 +**__Zutaten__**:\\
 +  * 130g Sojamilch, ungesüßt, Raumtemperatur
 +  * 1 TL englischer Senf
 +  * 2 TL Tafelessig
 +  * ½ TL Tafelsalz
 +  * ½ TL Kala Namag Salz (Schwarzsalz)
 +  * 1 TL Curcuma
 +  * 200g Pflanzenöl, geschmacksneutral
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 +**__Zubereitung__**:\\
 +Die Sojamilch (**Raumtemperatur!**) in ein hohes Mix-Gefäß gießen. Erst den Essig und dann das Öl zugeben. Mit dem Stabmixer mixen. Dabei in den ersten Sekunden mit dem Mixer am Boden des Gefäßes bleiben, dann langsam auf und ab bewegen, bis die Mayonnaise eine cremige Konsistenz angenommen hat. erst dann die beiden Salzsorten, dann Senf und Curcuma dazugeben. Das Kala Namag Salz gibt der Mayonnaise den typischen Eigeschmack, Curcuma etwas Farbe.
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 +Die Mayonnaise verschlossen im Küklschrank aufbewahren. Hält etwa eine Woche.
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 +Das Originalrezept stammt von der Webseite [[https://kaffeeundcupcakes.de/selbstgemachte-mayonnaise-ohne-ei-3-minuten-vegan/#wprm-recipe-container-10458|Kaffeeundcupcakes]]
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 ====== Naan Brot ====== ====== Naan Brot ======
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