Hier werden Kochrezepte aus einem vegetarischen Haushalt vorgestellt. Diese Rezepte sind teilweise aus neuen und alten Kochbüchern, aus dem Internet, selbst kreiert oder mündlich überliefert.

Fleisch wurde durch Tofu oder Getreideprodukte ersetzt. Nach und nach wird auch raffinierter Zucker durch Ersatzstoffe wie Birkenzucker, Traubenzucker oder Vollrohrzucker ersetzt.

Diese Rezepte stellen keine Auforderung dar, sondern sind seit mehr als dreißig Jahren meine, und nun auch unsere Lebenseinstellung. Mangelerscheinungen konnten bei uns bisher keine festgestellt werden.

**Grundrezepte** Suppen Hauptspeisen Dessert Aufstriche